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[MINCEUR] L’assiette idéale: bien garnie, avec des aliments pauvres en calories

Selon une publiée dans la revue scientifique « Journal of Nutrition », consommer de grandes quantités d'aliments pauvres en calories pourrait aider à mincir sur le long terme grâce à une meilleure satiété. On vous dit tout !

L’assiette idéale © iStock
41% des françaises ont fait de leur minceur leur résolution de l’année. Halte cependant aux régimes qui nous affament et ne correspondent pas à notre organisme. Des chercheurs britanniques de l'Université de Leeds pensent avoir trouvé le secret du régime idéal: avoir le ventre bien rempli, mais d’aliments sains !

L’assiette de régime idéale

Selon leurs travaux, pour perdre environ 5 kilos en 3 mois et demi, il faudrait composer ses repas de manière généreuse avec des produits alimentaires peu caloriques (légumes, viande maigre, riz complet) riches en eau, en fibres et en protéines qui, en grande quantité, « comblent l'estomac ». Le Docteur Jacquie Lavin, responsable du programme de recherche britannique sur la gestion du poids, explique que cette technique de remplissage de l'assiette avec des produits pauvres en calories permet de « manger plus et de se sentir plus satisfaits » tout en perdant du poids et ce, sans culpabilité et sans se soucier des quantités.

Une perte de poids importante

Résultats, les 96 participantes à l'étude âgées en moyenne de 41 ans qui ont suivi ce type de régime pendant 14 semaines ont consommé 1 057 calories de moins par jour que les autres qui étaient limitées à 1 400 calories par jour tous aliments confondus, rapporte l'étude. Obèses ou en surpoids au début de l'étude, elles ont perdu 6,2 % de leur poids initial, soit environ 5,8 kilos contre 3,3 kilos pour le deuxième groupe à calories restreintes. Alors, convaincue ?

©AFP/Relaxnews